LA CUVÉE AMBRÉE

Couleur 

Blanc

Cépages 

Viognier (50%), Grenache Blanc (50%)

Rendement 

40 hl / hectare

Exposition et
 terroir 

Sol argilo-calcaire

Vinification 

Récolte triée à la main. La fermentation se déroule pendant 15 jours, avec un contact prolongé avec les peaux et la pulpe, ce qui confère au vin sa couleur unique et ses caractéristiques aromatiques distinctives

Aptitude au vieillissement 

À déguster immédiatement, avec un potentiel de garde 1 à 2 ans

Accord mets / vins 

Ce vin orange, avec ses arômes complexes et sa texture tannique provenant de la macération avec la peau, se marie parfaitement avec des plats aux saveurs riches. Ce vin est sec et légèrement fruité, il peut également être dégusté à l’apéritif accompagné de fromage, charcuterie, tapas...